Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	258 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	258 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.080 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	7 g	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	74 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	29 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	215 µg (≈ 18 % NW) 18 %	83 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.686 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.217 µg (≈ 54 % NW) 54 %	3.572 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	404 µg (≈ 7 % NW) 7 %	157 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,55	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	243 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	94 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	243,00	94,19	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	1.500 mg
Chlorid	91 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg	2.300 mg
Kalium	219 mg (≈ 5 % NW) 5 %	85 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg	350 mg
Phosphor	216 mg (≈ 31 % NW) 31 %	84 mg	700 mg
Schwefel	239 mg	93 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,06 : 1	0,06 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.408 µg (≈ 19 % NW) 19 %	933 µg	12.500 µg
Zink	4.619 µg (≈ 54 % NW) 54 %	1.790 µg	8.500 µg
Kupfer	136 µg (≈ 11 % NW) 11 %	53 µg	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.366 mg	4.793 mg	–
Isoleucin	1.192 mg (≈ 79 % NW) 79 %	462 mg	1.500 mg
Leucin	1.825 mg (≈ 62 % NW) 62 %	707 mg	2.925 mg
Lysin	1.976 mg (≈ 88 % NW) 88 %	766 mg	2.250 mg
Methionin	583 mg (≈ 75 % NW) 75 %	226 mg	780 mg
Phenylalanin	926 mg (≈ 299 % NW) 299 %	359 mg	310 mg
Threonin	1.095 mg (≈ 97 % NW) 97 %	424 mg	1.125 mg
Tryptophan	292 mg (≈ 97 % NW) 97 %	113 mg	300 mg
Tyrosin	827 mg (≈ 44 % NW) 44 %	321 mg	1.875 mg
Valin	1.192 mg (≈ 61 % NW) 61 %	462 mg	1.950 mg
Arginin	1.509 mg	585 mg	–
Histidin	657 mg (≈ 88 % NW) 88 %	255 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.460 mg	566 mg	–
Asparaginsäure	2.190 mg	849 mg	–
Cystein	292 mg (≈ 94 % NW) 94 %	113 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.991 mg	1.547 mg	–
Glycin	1.192 mg	462 mg	–
Prolin	1.120 mg	434 mg	–
Serin	1.047 mg	406 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.258 mg	2.813 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	28 mg	11 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	28 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	577 mg	224 mg	–
Pentadecansäure	96 mg	37 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.769 mg	1.461 mg	–
Heptadecansäure	160 mg	62 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.531 mg	981 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	69 mg	27 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.776 mg	3.014 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	96,00	37,21	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	423,00	163,95	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.065,00	2.738,37	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	32,00	12,40	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	933 mg	362 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	192,00	74,42	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	32,00	12,40	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	568,00	220,16	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	141,00	54,65	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	81 mg	31 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,4 g	–